商用斬拌機則可以通過刀盤來快速切碎、攪拌、混合、打碎或者是壓碎食材。它的工作效率非常高，可以很快地完成一些手工需要很長時間才能完成的任務，常用于肉料，姜蒜，辣椒，中藥材攪碎。同時，商用斬拌機也更加便捷，省去了手動操作的繁瑣，很多款式甚至還具備多種功能，可以進行多種操作。

而選購斬拌機的時候，我們還需要從不同方面綜合考慮，主要包括以下幾個方面：

1. 斬拌機的功率

斬拌機的功率越高，切菜、攪拌的效果就越好，同時也可以讓斬拌機更加耐用。因此，如果你需要用它來處理一些堅硬的食材，那么建議選擇功率較高的斬拌機。

2. 斬拌機的材質(zhì)

斬拌機的材質(zhì)也是一個非常重要的考慮因素。材質(zhì)質(zhì)量好的斬拌機一般堅固耐用，不易破損，使用壽命更長。一般而言，不銹鋼材質(zhì)的斬拌機比較實用，同時也比較耐用。

3. 斬拌機的容量

斬拌機的容量也是非常重要的一個考慮因素。容量過小的斬拌機可能無法滿足一些較大的烹飪要求，一般建議選擇容量較大的。

4. 斬拌機的價格

價格是考慮購買斬拌機的最后一個因素。一般而言，價格越高的斬拌機，質(zhì)量也相對較好，綜合性能也更加強大。但是，用戶也需要根據(jù)自己的實際需求以及經(jīng)濟水平來選擇適合自己的斬拌機。